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このチャンネルは伸びる是非BBQピットボーイズ日本版を目指して頂きたいです
コメント有り難うございます。 日本版だなんて、恐れ多いです。 更新が滞っていますが、冬前にはまたアップできるかと思いますので、よろしくお願いします。
空気穴の取手にカバーあるのいいですね！僕はあそこで大火傷しました笑
断熱の取っ手が付いていないモデルもありますよね。チャコールグリルは火傷は付きものですね。 お互い火傷や火事には注意してBBQ楽しみましょう！！ コメントありがとうございました！！
ダッカーン👍
美味しそうです。トライしてます。あの、スマホ連携温度計はどこで買えますか？
コメントありがとうございます。AmazonとかでBBQ 温度計で調べてみてください。恐らく日本では同じモデルは売っていませんが、温度計が一本のモデルは買えると思います。
お肉の購入先の紹介はしていただけますか?
多賀様 申し訳ありませんが、当方海外在住でして日本国内ですと、街のお肉屋さんに相談されると良いかもしれません。もしくはコストコやネット通販かと思います。
@@bbq2482 失礼しました、返信ありがとうございます
ウィスターソース
ウスターソース が正解ですね。 ご指摘ありがとうございました！
ミートペーパーはどこのものですか？
ミートペーパーは使ってませんよ。 普通のアルミ箔です。
初心者なんですが、tent-Markのフラットスモーカーでは流石に対応出来ませんか？蓋を閉めれるタイプのグリルがなくて。フラットスモーカーの端に小さな炭を置いたら温度が上がらないかな？と考えてるのですが。無理がありますかね？
webで調べましたが、小さなスモーカーですね。 アルミ箔や、アルミ箔トレーとかで蓋をすれば何とかなるかもしれませんね。 その辺はちょっと挑戦して頂くしか無いとおもいます。 スモークだけかけて後はご自宅にオーブンとかあれば、スモーク後はオーブンで調理したほうが良いかと思います。頑張ってください！！
@@bbq2482 早速の返信ありがとうございます😃お肉は入るんですが、汁受けの下にはチップを入れるだけの高さしかなくて。でも温度さえ上がれば理論上問題ないのであれば、燻製する部分が2段構造なので、1段目を外して、汁受けの高さをあげて炭入れるスペース作ってみて温度見てみます👍無理だったらオーブンですね！アドバイスありがとうございました。
@@iscn7830 燻製する温度はあまり気にしなくても良いと思います。 取りあえずスモークをかけてた後に、アルミ箔に包んでお肉を柔らかくするときの方が、温度管理は重要かと思います。 アルミ箔に包んでしまえば、下からバーナーで炙って、スモーカー内の温度が上げれませんかね？アルミ箔に包んで蒸し焼きにする温度を高くして、時間が長ければ、骨から簡単に外れる柔らかいリブが出来上がります。勿論焦げる可能性が出てきますので、注意が必要です。これは好みの問題ですけど。 私は比較的硬めで作ることが多いです。日本では本格的なスモークスペアリブを食べる機会はまず無いので、皆さんに自慢できる一品になると思いますよ！頑張って作ってみてくださいね！！！
@@bbq2482 ご丁寧にありがとうございます！アルミ箔に包んでから、カセットコンロ置いたりして190℃まで上げるよう工夫してみます😃最悪オーブンに頼ります。テキサスで食べたものが恋しくて。やっとコストコの会員なってBaby Back Ribs手に入れたので、週末作って見ます。RubやBBQソース参考にさせてもらいますね！
お久しぶりです！今日上記の燻製器でBBQリブ作ってみました！炭とヒッコリーを入れたら130℃まで上がったので、3h30焼いたら美味しくできました👍先に燻製器のサイズにリブを切って、なるべく炭と距離があるところにリブを置いたら、焦げもつき過ぎず、肉の温度も90度ちょっとまで上りました。ご報告です！
みる時間を考えるべきだった・・・よだれが止まりません
こんどは、ご飯を食べた後に見てくださいね！ （笑）
このチャンネルは伸びる
是非BBQピットボーイズ日本版を目指して頂きたいです
コメント有り難うございます。 日本版だなんて、恐れ多いです。
更新が滞っていますが、冬前にはまたアップできるかと思いますので、よろしくお願いします。
空気穴の取手にカバーあるのいいですね！
僕はあそこで大火傷しました笑
断熱の取っ手が付いていないモデルもありますよね。チャコールグリルは火傷は付きものですね。 お互い火傷や火事には注意してBBQ楽しみましょう！！ コメントありがとうございました！！
ダッカーン👍
美味しそうです。トライしてます。あの、スマホ連携温度計はどこで買えますか？
コメントありがとうございます。
AmazonとかでBBQ 温度計で調べてみてください。
恐らく日本では同じモデルは売っていませんが、温度計が一本のモデルは買えると思います。
お肉の購入先の紹介はしていただけますか?
多賀様 申し訳ありませんが、当方海外在住でして日本国内ですと、街のお肉屋さんに相談されると良いかもしれません。もしくはコストコやネット通販かと思います。
@@bbq2482 失礼しました、返信ありがとうございます
ウィスターソース
ウスターソース が正解ですね。 ご指摘ありがとうございました！
ミートペーパーはどこのものですか？
ミートペーパーは使ってませんよ。 普通のアルミ箔です。
初心者なんですが、tent-Markのフラットスモーカーでは流石に対応出来ませんか？蓋を閉めれるタイプのグリルがなくて。フラットスモーカーの端に小さな炭を置いたら温度が上がらないかな？と考えてるのですが。無理がありますかね？
webで調べましたが、小さなスモーカーですね。 アルミ箔や、アルミ箔トレーとかで蓋をすれば何とかなるかもしれませんね。 その辺はちょっと挑戦して頂くしか無いとおもいます。 スモークだけかけて後はご自宅にオーブンとかあれば、スモーク後はオーブンで調理したほうが良いかと思います。
頑張ってください！！
@@bbq2482 早速の返信ありがとうございます😃お肉は入るんですが、汁受けの下にはチップを入れるだけの高さしかなくて。でも温度さえ上がれば理論上問題ないのであれば、燻製する部分が2段構造なので、1段目を外して、汁受けの高さをあげて炭入れるスペース作ってみて温度見てみます👍無理だったらオーブンですね！アドバイスありがとうございました。
@@iscn7830 燻製する温度はあまり気にしなくても良いと思います。 取りあえずスモークをかけてた後に、アルミ箔に包んでお肉を柔らかくするときの方が、温度管理は重要かと思います。 アルミ箔に包んでしまえば、下からバーナーで炙って、スモーカー内の温度が上げれませんかね？
アルミ箔に包んで蒸し焼きにする温度を高くして、時間が長ければ、骨から簡単に外れる柔らかいリブが出来上がります。勿論焦げる可能性が出てきますので、注意が必要です。
これは好みの問題ですけど。 私は比較的硬めで作ることが多いです。
日本では本格的なスモークスペアリブを食べる機会はまず無いので、皆さんに自慢できる一品になると思いますよ！
頑張って作ってみてくださいね！！！
@@bbq2482 ご丁寧にありがとうございます！
アルミ箔に包んでから、カセットコンロ置いたりして190℃まで上げるよう工夫してみます😃最悪オーブンに頼ります。
テキサスで食べたものが恋しくて。やっとコストコの会員なってBaby Back Ribs手に入れたので、週末作って見ます。RubやBBQソース参考にさせてもらいますね！
お久しぶりです！今日上記の燻製器でBBQリブ作ってみました！炭とヒッコリーを入れたら130℃まで上がったので、3h30焼いたら美味しくできました👍先に燻製器のサイズにリブを切って、なるべく炭と距離があるところにリブを置いたら、焦げもつき過ぎず、肉の温度も90度ちょっとまで上りました。ご報告です！
みる時間を考えるべきだった・・・
よだれが止まりません
こんどは、ご飯を食べた後に見てくださいね！ （笑）